Banquet
Découvrez notre menu à l’assiette, une expérience culinaire raffinée qui vous offre un large éventail de choix. De l’entrée au dessert, vous trouverez une variété de plats délicieux pour satisfaire tous les palais. Découvrez les délices qui vous attendent chez La Cena.
Menu à l'assiette
À partir de 49.95$
Minimum 25 personnes.
Personnel, location de vaisselle, livraison et frais de gestion de 10% en sus.
- Crème de courge musquée, beurre noisette
- Minestrone de légumes d’ici, Parmigiano
- Crème de tomate, huile de basilic
- Potage aux champignons sauvages et mascarpone
- Salade de bébé kale, noix de pin, pecorino, vino coto
- Laitues mélangées, légumes croquants, Parmigiano, vinaigrette miel et balsamique
- Salade césar, croûtons de focaccia au levain, Reggiano, câpres frites
- Salade de betteraves, chèvre, pacanes et vinaigrette moutarde et érable
- Blanc de volaille de l’Estrie rôti
- Short rib braisé de l’Île-du-Prince-Édouard
- Magret de canard de l’Estrie
- Jarret d’agneau de l’Alberta confit
- Saumon de la Colombie-Britannique
- Flétan de Gaspésie +5$
- Truite du Québec
- Aubergine Parmigiana
- Risotto d’orge, betteraves, kale et citron confit
Filet de boeuf de l’Île-du-Prince-Édouard +10$
- Pavlova aux fruits de saison, ganache au chocolat blanc
- Pavé au chocolat, ganache chocolat au lait, pacanes caramélisées
- Gâteau au fromage, pistaches et lavande