Lorsqu’il s’agit de réceptions et d’occasions spéciales, les canapés salés de La Cena se distinguent par leur raffinement et leur créativité. Chaque création est une combinaison méticuleuse de saveurs et de textures, offrant une expérience culinaire exceptionnelle dans une petite bouchée. Inspirés par des recettes de renom, les canapés salés de La Cena sont conçus pour éblouir vos invités et sublimer vos événements. Voici un aperçu des délicieuses spécialités de canapés salés de La Cena.

1. Saumon Fumé Maison, Blini, Caviar, Crème Fraîche et Aneth

Ce canapé luxueux met en vedette du saumon fumé maison, déposé délicatement sur un blini moelleux. Garni de caviar et d’une touche de crème fraîche, il est sublimé par une pincée d’aneth frais. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs marines et une texture crémeuse qui fond dans la bouche.

2. Mini Burger de Bœuf Canadien, Cornichon et Tomate

Un hommage aux classiques, ce mini burger est fait de bœuf canadien juteux, accompagné de cornichon croquant et de tomate fraîche. Le tout est servi dans un petit pain moelleux, offrant une version miniature et gourmande du burger traditionnel.

3. Mousse de Foie de Volaille, Pain Brioché, Pêche, Miel et Truffe

Ce canapé sophistiqué présente une mousse de foie de volaille onctueuse, tartinée sur un pain brioché légèrement grillé. La douceur de la pêche et du miel se marie parfaitement avec l’arôme intense de la truffe, créant une symphonie de saveurs luxueuses.

4. Rillette de Porc Maison, Dijon, Crostini et Cornichon

La rillette de porc maison est délicatement posée sur un crostini croustillant, accompagnée d’une pointe de moutarde de Dijon et de cornichons finement tranchés. Ce canapé offre un équilibre parfait entre la richesse de la viande et la vivacité des condiments.

5. Tartelette de Betteraves, Louis d’Or, Pistaches et Échalotes Croustillantes

Cette tartelette colorée combine des betteraves sucrées et terreuses avec du fromage Louis d’Or crémeux. Garnie de pistaches croquantes et d’échalotes croustillantes, elle offre une explosion de textures et de saveurs dans chaque bouchée.

6. Nigiri de Betteraves, Sésames, Raifort Frais, Pomme Fraîche, Réduction Soya

Inspiré de la cuisine japonaise, ce nigiri de betteraves est assaisonné de graines de sésame et de raifort frais, accompagné de fines tranches de pomme. Une réduction de soya apporte une touche umami, transformant ce canapé en une bouchée exotique et rafraîchissante.

7. Végé Pâté Croustillant, Hummus à la Betterave, Sumac et Cornichon

Ce canapé végétalien met en vedette un vége pâté croustillant, servi avec un hummus à la betterave onctueux. Rehaussé de sumac et de cornichons croquants, il offre une combinaison parfaite de saveurs terreuses et acidulées.

8. Tataki de Thon Albacore, Concombre Libanais Grillé, Émulsion de Gingembre et Pomme

Le tataki de thon albacore, légèrement saisi, est accompagné de concombre libanais grillé et d’une émulsion de gingembre et de pomme. Ce canapé raffiné est une harmonie de saveurs fraîches et de textures délicates, idéale pour les amateurs de fruits de mer.

Les canapés salés de La Cena sont conçus pour transformer chaque occasion en une expérience gastronomique inoubliable. Que ce soit pour un mariage, une fête ou une réception d’entreprise, chaque canapé est une preuve du savoir-faire et de la passion qui caractérisent La Cena. En choisissant ces créations exquises, vous offrez à vos invités bien plus qu’un simple apéritif : vous leur offrez une invitation à un voyage culinaire exceptionnel.